Terroir
Comment lire une étiquette de vin du Roussillon
Les mentions obligatoires
La réglementation européenne impose un certain nombre de mentions obligatoires sur toute étiquette de vin :
- La dénomination : appellation d’origine protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP) ou vin de France (VdF).
- Le volume nominal : 75 cl, 50 cl, 1,5 L…
- Le titre alcoométrique volumique : le degré d’alcool, exprimé en % vol.
- La mention des sulfites : « Contient des sulfites » si la teneur en SO₂ dépasse 10 mg/L (ce qui est presque toujours le cas).
- Le pays d’origine : « Produit de France » pour les vins français.
- Le nom et l’adresse de l’embouteilleur.
- Le numéro de lot (pour la traçabilité).
Les mentions facultatives et leur sens
- Le millésime : l’année de la vendange. Un millésime chaud donnera des vins plus riches et plus souples ; un millésime frais, des vins plus tendus et plus acides. La mention du millésime est facultative mais très courante.
- Le(s) cépage(s) : facultatif pour les AOP (souvent réglementé par le cahier des charges), obligatoire pour les IGP et VdF si mentionné.
- La mention « mise en bouteille au domaine/château » : indique que le vin a été embouteillé là où il a été produit — gage de suivi de la production.
- La mention « agriculture biologique » ou le logo AB / eurofeuille : indique une certification bio contrôlée par un organisme tiers.
- La mention « vieilles vignes » : non réglementée, elle est utilisée à la discrétion du producteur pour signaler des vignes d’âge élevé (généralement 30+ ans).
Décoder l’appellation
Pour un vin du Roussillon :
- AOP Côtes du Roussillon : vins rouges, blancs, rosés de l’ensemble du département.
- AOP Côtes du Roussillon Villages : vins rouges uniquement, des communes du nord.
- AOP Maury (ou Maury Sec) : vins de la zone de Maury, en rouge sec ou en VDN.
- IGP Côtes Catalanes : indication géographique plus souple, permettant des cépages ou des assemblages hors des règles AOP.
- Vin de France : aucune contrainte géographique, possibilité de mentionner le cépage et le millésime.
En bref
Découvrir les étiquettes Benastra → - Les mentions obligatoires incluent l’appellation, le volume, le degré alcoolique, les sulfites et l’embouteilleur.
- Le millésime, les cépages et la mention « bio » sont facultatifs mais très informatifs.
- La mention « vieilles vignes » n’est pas réglementée — elle reste à l’appréciation du producteur.