Le Flamant Rose qui Pète17,00 €
Le Flamant Rose qui Pète — Vin de France
Rosé
Pétillant
Vin de France
Bio Ecocert
Le Flamant Rose qui Pète
Le Flamant Rose qui Pète, est une cuvée singulière et festive du Domaine Benastra. Élaborée à partir de 100 % Syrah selon la méthode traditionnelle. Une expression de la liberté créative du domaine, ancrée dans une viticulture biologique exigeante. Domaine Benastra, Roussillon. Certifié Agriculture Biologique Ecocert. 75 cl.
17,00 €
/ bouteille
Format
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Servir entre 7–9 °C
Le vin en détail
Cépage & vinification
100 % Syrah, issue des vignes biologiques du Benastra. Les raisins sont pressés directement à leur arrivée au chai. La fermentation alcoolique démarre spontanément en cuve, avec les levures indigènes. Une seconde fermentation est ensuite nécessaire, elle se passera en bouteille. Lors de la fermentation, le vin dégagera du gaz qui restera emprisonné dans la bouteille. Ensuite, l'affinage de la bulles dure 2 ans d'élevage sur lattes.
Parcelle & terroir
Vignes situées autour de Saint-Paul-de-Fenouillet, au cœur de la Vallée de l'Agly, dans le Roussillon. Parcelles de Syrah implantées sur des schistes noirs, autour de 250 mètres d'altitude. Vignoble conduit en agriculture biologique certifiée Ecocert.
Dégustation & notes
Robe rose aux bulles fines et délicates. Nez gourmand marqué par les fruits rouges frais (fraise, framboise). En bouche, vif, frais et fruité, avec une effervescence fine et intégrée, signe d'un élevage soigné sur lattes. Un effervescent de méthode traditionnelle, gourmand et élégant.
Accords mets & vins
Idéal à l'apéritif ou à table. Plateau de charcuteries, salades estivales, poissons et fruits de mer, cuisine légère et végétale, grillades estivales, desserts aux fruits rouges. Un vin de partage et de convivialité, à servir bien frais.
Conservation & millésime
Conserver au frais, bouteilles couchées. Servir entre 7 et 9 °C, bien frais.