Visiter le vignoble du Roussillon : itinéraires et étapes incontournables

Un territoire fait pour être parcouru

Le Roussillon est un territoire de contrastes saisissants. En une journée, on peut descendre à la plage sur la Côte Vermeille et remonter dans les Fenouillèdes, passer des vignes méditerranéennes aux forêts de chênes, des schistes noirs de Maury aux calcaires blancs de Galamus. C’est un territoire fait pour être parcouru, à l’allure d’un vigneron curieux.

Itinéraire 1 — La route des vins doux naturels

De Rivesaltes à Maury en passant par Tautavel (environ 60 km)

Départ de Rivesaltes, berceau du Muscat et des Rivesaltes ambrés. Traversée d’Estagel, village de François Arago, et de ses vignobles de Côtes du Roussillon Villages. Arrêt à Tautavel pour le musée de la Préhistoire et ses vins doux naturels. Fin de parcours à Maury, pour une dégustation de Maury Grenat et Maury Tuilé.

Itinéraire 2 — Les Fenouillèdes et les châteaux cathares

De Saint-Paul-de-Fenouillet à Peyrepertuse (environ 45 km)

Départ de Saint-Paul-de-Fenouillet, avec un crochet par les gorges de Galamus. Montée vers Cubières-sur-Cinoble, puis ascension de Peyrepertuse pour un panorama exceptionnel sur la plaine du Roussillon et les Pyrénées. Passage par Duilhac et Cucugnan, avec vue sur Quéribus. Retour par les vignes.

Itinéraire 3 — La Côte Vermeille

De Collioure à Banyuls-sur-Mer (environ 15 km)

Le long de la Méditerranée, sur des terrasses de schistes accrochées aux falaises. Visite de Collioure, village de peintres, et dégustation d’un Collioure rouge ou blanc dans l’une des nombreuses caves de la cité. Descente à Banyuls pour une visite de cave et une dégustation de Banyuls Grand Cru.

Les caves à visiter

Le Roussillon dispose d’un réseau dense de caves coopératives et de domaines indépendants ouverts à la visite. La plupart proposent des dégustations commentées et des visites du chai. Renseignez-vous auprès de l’office de tourisme de votre secteur pour les horaires d’ouverture, qui varient selon les saisons.

Quand visiter ?

La période idéale pour visiter le vignoble du Roussillon est :

• Septembre-octobre : les vendanges, pour voir les vignerons au travail et les caves en pleine activité.
• Avril-juin : la végétation reprend, les paysages sont verts, les températures agréables.
• Juillet-août : chaud et ensoleillé, mais idéal pour combiner vignoble et plage.